唸る熟成鮨🍣
繁華街にあるビルの3Fにひっそりとあります。
カウンター6.7席と個室の落ち着いた空間でした。
【オーダー】
¥5500 昼コース
<つまみ等>
⚪︎熟成鰆の炙り
⚪︎たけのこのお碗(福岡八女)
⚪︎卵.ガリ
⚪︎お汁とデザート
<握り>
⚪︎さより
⚪︎小肌
⚪︎ヒラメ
⚪︎ほうぼう
⚪︎鯛(神奈川佐島)
⚪︎アオリイカ
⚪︎ヅケ
⚪︎トロ(山口萩)
⚪︎車海老
⚪︎生ウニ
📝コース 昼¥5500 夜¥12000 (税別)
独自の手間がかけられたネタ、
そしてブレンドされた赤酢シャリとの最高の一体感！
お店の説明にもある”調和”を深く感じる絶品のお鮨でした。
それでは今回は一挙に紹介させてください♪
【最後に】
いやぁぁぁ唸りっぱなしの至福の時間でした！
抜群の素材と、その素材のポテンシャルが
120%発揮されるような技に圧倒されました。
広島一お気に入りのお鮨屋さんです🍣
